בנוסף לגוף, בריאות הנפש מושפעת מאוד גם מהתזונה היומית.
מזה זמן מה דיברנו על התכונות הרבות של קקאו ושוקולד מריר, אך אחת נוספת תתווסף לאלה שכבר ידועים.
באמצעות מחקר שנערך על ידי אוניברסיטאות ברמינגהם ואילינוי נמצא כי קקאו יסייע בשיפור הזריזות הנפשית, שיפור המהירות והברקות הביצוע אצל מבוגרים צעירים ובריאים.
על פי המחקר, שפורסם ב דיווחים מדעיים, הקרדיט יהיה אלים פלבנולים הכלול בתוך הקקאו.
, תרופת פלא אמיתית לגוף הטובים להכל: מעיכול ועד בריאות לב וכלי דם ועד למוח.
משקה נוגד חמצון נוסף הוא תה צמחים העשוי מרווה אדומה.
הטריפטופן והמגנזיום הקיים בהם, למשל, מעוררים את הסינתזה של סרוטונין, הורמון האושר, ומשפרים את איכות השינה.
קקאו מסייע גם בייצור הטבעי של אנדורפינים.
ומולקולות כמו קטצ'ין ואפיקטכין עוזרות לאזן את המעי ולהשפיע על עמידות לאינסולין, ומפחיתות את הסיכון לסוכרת.
בלי לשכוח את היד הגדולה שאכילת ריבוע של שוקולד מריר באופן קבוע יכולה לתת לתחזוקת הזיכרון.
נוגד החמצון היקר ביותר: פלבנול
בין החומרים החיוביים הקיימים בקקאו, החומר היקר ביותר לאורגניזם, המסוגל להשפיע באמת מבחינת הרווחה, הוא פלבנול, המצוי גם במזונות צמחיים אחרים, כגון פירות, ירקות, תה ויין אדום. מולקולה נוגדת חמצון משפרת את גמישות כלי הדם, מקדמת הורדת לחץ דם, מפחיתה עייפות ומשפרת את הזיכרון.
אם כמה מחקרים כבר הוכיחו במשך זמן מה כיצד ההשפעה האחרונה הייתה נכונה במיוחד בקרב קשישים, המחקר החדש מוכיח כי פלבנולים משפרים את הביצועים הקוגניטיביים גם אצל אנשים צעירים ובריאים.
הקבוצה חולקה באופן אקראי לשתי קבוצות משנה: חבריו נאלצו לשתות משקה קקאו טבעי, עשיר בפלבנולים, והאחרים משקה שנראה זהה אך במציאות נחלש ועם רמות נמוכות מאוד של פלבנולים. אף אחד במהלך הניסוי לא ידע איזה קקאו הוא מקבל.
הקשר בין קקאו לבריאות המוח
לאחר שעתיים, כל אדם התבקש לנשום אוויר המכיל 5% פחמן דו חמצני, שיטה סטנדרטית המשמשת לעתים קרובות לאתגר כלי דם במוח ולחקור את תגובותיו.
"התגובה הנורמלית של הגוף הנתון ללחץ מסוג זה תהיה הגברת זרימת הדם למוח, הכנסת יותר חמצן ובכך לאפשר" חיסול פחמן דו חמצני ", הסביר מחבר המחקר גבריאל גראטון. במקרה זה שהקבוצה שמשתתפיה אכלו את הקקאו המרוכז בפלבנולים הוכיחה שהם מסוגלים יותר להתגונן מפני "עודף הפחמן הדו חמצני מהאחר".
ליתר דיוק, "רמות החמצון המקסימליות היו גבוהות פי שלושה מאנשים שאכלו קקאו גבוה במולקולה המועילה, לעומת נמוכה, ותגובת החמצון הייתה מהירה בערך כדקה", אמר. אמר אחד מחוקרי המחקר. , קטרינה רנדיירו.
תנומת אחר הצהריים תהיה שימושית מאוד גם לשיפור כושר המוח בשנות ה -60
