פילה חרוז: מאפיינים תזונתיים, תפקיד בתזונה וכיצד לבשל אותו

ניתן לסווג בקבוצת המזונות הבסיסית הראשונה - מזונות עשירים בחלבונים בעלי ערך ביולוגי גבוה, ויטמינים ומינרלים ספציפיים - פילה פרוס מכילה גם ויטמין D, יוד וחומצות שומן אומגה 3 שהן חיוניות למחצה - אך פעילות ביולוגית - כגון חומצה איקוספנטנאית. (EPA) ו- docosahexaenoic (DHA).

פילה חרוז ייחשב למעשה כ"נגזרות "של דגים. תוך הגדלה משמעותית של מנת האכילה, עיבוד זה אינו משנה את תכונותיו התזונתיות; מאידך גיסא, הוא עדיין קובע את שארית מספר פסולת העיבוד - בשימוש חוזר להשיג, למשל, קמח דגים, או מזון מעובד מראש כגון קרוקטים, קציצות וכו '.