הכמות הגוברת של מאמרים מדעיים על התכונות הארגוגניות והבריאותיות של חומצות אמינו בודדות מחד, והזמינות הגוברת של אתרים המיועדים לסחר בחומרי גלם אלה מאידך גיסא, דוחפת ספורטאים חובבים רבים לרכוש מוצרים אלה בצורה טהורה. למשל, מקובל להיתקל בתערובות מיוחדות (בלנדים) שגיבשו חובבי פיתוח גוף במטרה - לעתים קרובות אופטימית מדי - להגדיל את הביצועים של האדם.
הכרת הטעם של חומצות האמינו הבודדות יכולה להנחות את הצרכן הפחות מנוסה לקראת בחירת מוצרי הטאבלט או תערובות מסחריות מיוחדות. לפעמים, למעשה, מונע מהטעם הבלתי מושג של חומר הגלם, הצרכן בסופו של דבר קוטע את הפרוטוקול המשלים על ידי זריקת המוצר שזה עתה נרכש לאשפה.
- אין טעם או כמעט לא מורגש: D-Alanine, D- ו- L-Arginine, D- ו- L-Aspartic acid, D-Glutamic חומצה, L-Histidine, D- ו- L Isoleucine, D- ו- L-Lysine, D- ו- L-Proline, D- ו- L-Serine, D- ו- L-Threonine, D- ו- L-Valine)
- טעם מתוק (בסדר מתוק יורד): D-Tryptophan (מתוק פי 35 מסוכרוז), D-Histidine, D-Phenylalanine, D-Tyrosine, D-Leucine, L-Alanine, Glycine
- טעם מר (בסדר יורד של מרירות): L-Tryptophan (המרירות שלו היא בערך מחצית מזה של הקפאין), L-Phenylalanine, L Tyrosine, L-Leucine
- טעם גופרית: D- ו- L-ציסטאין, D- ו- L-מתיונין
- אומאמי: חומצה L-גלוטמית המשמשת כמשפר טעם
הערה: חומצות אמינו הן מולקולות א-סימטריות שיכולות להתקיים בשתי צורות אננטיומריות דומות למראה, צורת L (שמאלית) וצורה D (dextrous). רק חומצת האמינו גליצין אינה מולקולה כיראלית מאחר והשאריות R הן אטום מימן. בטבע כל חומצות האמינו המשמשות לסינתזת חלבונים נמצאות בצורת לבוגירה, ולכן כלל זה מכובד גם בתוספי ספורט.
