השפעות הקפה והקפאין
עבור רבים הקפה אינו מייצג הרגל פשוט, אלא רגע של הנאה עמוקה; מסיבה זו, כאשר הרופאים כופים זאת, קשה כל כך לוותר על הכוס האהובה.
כמות בטוחה של קפאין
הנתונים הקיימים על בריאותו של המשקה הזה והדעות הרפואיות הקשורות בו סותרים. בניגוד לחומרים אחרים (קוקאין, הרואין, אלכוהול וכו '), קפה טוב מעולם לא הוביל אף אחד לבצע פשעים, לזנות את עצמו או לדרוש עזרה רפואית. עם זאת, אם נלקח במינונים גבוהים, משקה זה אינו נקי לחלוטין מתופעות לוואי.
למעט כמה יוצאים מן הכלל, נראה כי מינונים של פחות מ -300 מ"ג קפאין ליום תואמים את בריאותם של רוב המבוגרים.
המינון הבטוח של קפאין בתזונה יומית הוא אפוא 300 מ"ג (אותו תוכן, בערך, בשלוש כוסות אספרסו או ב -6 כוסות תה).
ניתן להגיע לגבול זה גם בבליעת 10 פחיות קולה, 8 כוסות שוקו חם או 400 גרם שוקולד מריר נוסף.
מסיבה זו, תמיד יש לקחת בחשבון את ההשפעה הסינרגיסטית והמצטברת של המזונות השונים ויחד עם זאת את התרומה של כמה תרופות המבוססות על קפאין, כגון משככי כאבים מסוימים, שורפי שומנים וחומרים אנורקטיים.
אצל ילדים, באופן עקרוני, המינון היומי של קפאין לא יעלה על 100 מ"ג, גבול שניתן לעבור בקלות עם משקה דמוי קולה ונתח שוקולד מריר.
סוֹבלָנוּת
יש לציין כי עם שימוש רגיל נקבעת סובלנות מסוימת כלפי קפה.
זה מסביר מדוע, בנבדקים שעושים שימוש מועט במשקה זה, צריכת 200-250 מ"ג קפאין מספיקה לעיתים קרובות כדי לגרום למחלות כמו נדודי שינה, כאבי ראש, חרדה, עצבנות וגלי חום.
השפעות קפאין
מעורר הפרשת קיבה, רוק ומרה; לכן יש לו אפקט עיכול קל.
במיוחד אם היא נלקחת על בטן ריקה, היא עלולה לגרום לצרבת ולחומציות של הקיבה, לדלקת הוושט ולריפלוקס גסטרו -וושט.
במינונים קטנים הוא מאט את קצב הלב, גורם להתרחבות כלילית ולהרחבת הסימפונות; זה יכול לשפר מצבים אלרגיים ואסטמטיים.
יש לו השפעה חרדתית וגורם לרעידות, נדודי שינה ורגשנות.
תוסף עזר שימושי לטיפול בהשמנה (השפעה אנורקטית ותרמוגנית); תכונות משתנות קלות.
* ההשפעות השליליות מחמירות כאשר קפה משולב עם תרופות פסיכואקטיביות אחרות כגון אלכוהול או טבק.
מתי להימנע מקפה
יש להגביל את השימוש בקפה מסורתי, או בכל מקרה להחליף אותו בקפה נטול קפאין, במקרה של:
- כיב פפטי
- בעיות בעיכול
- דלקת קיבה יתר
- מחלת ריפלוקס
- היפר כולסטרול
- מחלת לב איסכמית
- יתר לחץ דם עורקי והפרעות קצב לב
- שימוש לרעה באלכוהול, עישון או חומרים פסיכואקטיביים אחרים
- הריון (לא יותר משתי כוסות ביום)
- מאסטופתיה פיברוציסטית
סַקרָנוּת
- המינון הקטלני של קפאין לאדם הוא כ -100 גרם, אם כי כמעט בלתי אפשרי להשיג מינונים כאלה באופן מיידי, צריכת יתר כרונית של קפה קשורה לתופעות הלוואי שתוארו לעיל;
- כוס קפה מריר מכילה כ -2 קלוריות;
- כוס מקיאטו קפה מריר עם חלב מכילה 10;
- קפה עם כפית סוכר מביא כ -20 קלוריות;
- תכולת הקפאין של הקפה משתנה בהתאם לשיטות ההכנה (היא נמוכה יותר במסיס, ביניים באספרסו, גבוהה במוקה המסורתית ומקסימלית בקפה ללא סינון או המתקבלת בחלחול כבדות (נפוליטנית);
- תכולת הקפאין בקפה משתנה בהתאם לאיכות חומר הגלם (בין המינים המוכרים ביותר שהוא מינימלי Coffea humboltiana, ביניים ב קפה אראביקה ומקסימום ב קפה חזק);
- ספורטאי נבדק חיוביות לבדיקת סימום כאשר ריכוז הקפאין בשתן עולה על 0.012 מ"ג / מ"ל (= 12 מק"ג / מ"ל). לא קל לקבוע בדיוק איזו מינון צריכה יכולה לחרוג מסף זה. באופן כללי מומלץ לא ליטול יותר מ 6-8 כוסות אספרסו או שתיים שלוש כוסות קפה מסורתי, בשלוש השעות שלפני התחרות.
