זיתים בייגלה ועגבניות שרי

כשאנחנו מדברים על בייגלה, אנחנו כמעט תמיד חושבים על המתאבנים הקלאסיים שמוכנים עם המאפה. טוב ללא עוררין, אבל אני רוצה להציע לכם משהו שונה מהרגיל: אל תפספסו את המתכון האלטרנטיבי שלי של הבייגלה הנהדרים עם זיתים ועגבניות שרי.

תעודת זהות של המתכון

• 328.8 קלוריות קלוריות למנה

• חומרים

  • 250 גרם קמח מסוג 1
  • 60 גר 'זיתים ירוקים
  • 40 גרם עגבניות מיובשות
  • 1 של חלמונים
  • 1 של חלמונים
  • 5 גר 'מלח
  • 20 גר 'גבינת פרמזן מגוררת
  • לפי הטעם של אורגנו
  • 50 מ"ל שמן זית כתית מעולה
  • 60 מ"ל מים
  • 5 גרם שמרים מיידיים
  • 100 גרם למלית הגבינה הניתנת למריחה

  חומרים דרושים

  • סולם שוקל מזון
  • לְנַפּוֹת
  • סטֶנסִיל
  • נייר אפייה
  • מערוך
  • סַכִּין
  • קערה גדולה
  • כַּדוֹרֶת
  • התפשטות

  הכנה

  • ראשית, יש להשרות את העגבניות המיובשות במים חמימים למשך 10 דקות לפחות.
  • אוספים את הזיתים והעגבניות המיובשות, מסוננות מהשריה, בכלי של בלנדר ואז קוצצים דק.
  • לחלופין, כדי לקבל חתיכות גדולות יותר, אתה יכול לקצוץ את הזיתים ועגבניות השרי בעזרת סכין.
  • מנפים את הקמח מסוג 1 לקערה ואז מוסיפים את האורגנו, המלח ואבקת האפייה.
  • מוסיפים את הזיתים ונתחי עגבניות השרי הקטנים ומתבלים עם גבינת פרמזן מגוררת.
  • לבסוף, מערבבים את החומרים הנוזליים, ולכן השמן והחלמון: מערבבים עם הידיים, לקבלת בצק רך ולא דביק.