האם אי פעם חשבת להשתמש בקטניות להכנת קינוח?! הבנת את זה נכון! היום אני אענג עיניים וחיך עם עוגה מסקרנת עם שוקולד וחומוס: ובזכות הקטניות נמנע משימוש בקמח! אל תהיו ספקנים: הטעם ינצח אתכם!
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 274.4 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
- אוכל מבושל ומבושל: 140 גרם חומוס
- 15 גרם קקאו מריר
- 120 גרם ביצים (2 בינוניות)
- 1 קורט מלח
- 70 גרם סוכר חום
- 30 מ"ל של שמן תירס
- קליפה מגוררת של תפוזים לא מטופלים
- 50 גרם שוקולד מריר
- תמצית וניל
חומרים דרושים
- תבנית אפייה בקוטר 16 ס"מ
- מִיקסֵר
- קְעָרָה
- מָרִית
- נייר אפייה
הכנה
- אוספים את החומוס המבושל בבלנדר ומצמצמים את הקטניות לקרם.
- יוצקים לקערה את קרם החומוס, מוסיפים את הסוכר, תמצית הוניל, קליפת התפוז המגוררת, שמן התירס והביצים: מערבבים היטב בעזרת מטרפה לקבלת קרם חלק ורך. מסדרים בעזרת קורט מלח.
האם ידעת ש ...
אין צורך להשתמש באבקת אפייה מכיוון שהעוגה אינה דורשת שימוש בקמח.
כחלופה לקליפת תפוזים אפשר להשתמש בליקר תפוזים או רום.
- קוצצים את השוקולד המריר בעזרת סכין בעלת להב ארוך.
- מערבבים את התערובת עם הקקאו והשוקולד המריר הקצוץ.
- יוצקים את תערובת העוגה עם החומוס לתבנית צירה בקוטר 16 ס"מ, מרופדת בנייר אפייה.
- אופים בחום של 180 מעלות למשך 25-30 דקות: עוגת השוקולד והקטניות מוכנה כשהפנים רך ושמני.
- מוציאים מהתנור, מצננים ומגישים: לפי הטעם מפזרים את השוקולד ועוגת החומוס עם אבקת סוכר.
ההערה של אליס - PersonalCooker
מי היה מאמין: השתמשו בקטניות להכנת קינוחים! אפשר להחליף חומוס בשעועית שחורה והתוצאה תהיה נפלאה לא פחות. נסו!
ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
עוגת החומוס והשוקולד ללא קמח היא מתכון לא קלורי במיוחד, השייך לסט הקינוחים.
אנרגיה מסופקת בעיקר על ידי שומנים, ואחריה פחמימות ולבסוף חלבונים.חומצות שומן הן בעיקר פחמימות פשוטות ובלתי רוויות ופפטידים בעלי ערך ביולוגי בינוני וגבוה.הכולסטרול מאוד משמעותי והסיבים גבוהים. הוא אינו מספק לקטוז וגלוטן; במקום זה הוא מכיל מרכיבים היסטמיני -ליברטיביים (קקאו, שוקולד, חלבון ביצה).
עוגת החומוס והשוקולד ללא קמח מתאימה לרוב הדיאטות. הוא אינו מתאים במיוחד, במיוחד במנות גדולות, בתזונה נגד עודף משקל, סוכרת מסוג 2, היפרטריגליצרידמיה והיפרכולסטרולמיה. הוא רלוונטי לחוסר סובלנות ללקטוז ובמקרה של צליאק; אך לחוסר סובלנות להיסטמין התגובה עלולה להיות סובייקטיבית. עושר הסיבים התזונתיים אמור להגביר את פריסטלזיס המעיים. הוא מכבד את הפילוסופיה הצמחונית אך לא את הטבעונית.
המנה הממוצעת של עוגת החומוס ושוקולד ללא קמח היא כ- 80-40 גרם (110 קק"ל).
