אם הגבר שלך מאוהב בפיצה (כמוך גם אתה) מה דעתך להכין אחת במו ידיך? כן, אבל הרעיון שלי הוא לא ליצור סתם פיצה! מכיוון שליבות ומתיקות הם מוטיבים של יום האהבה, חשבתי להמציא פיצה מתוקה בצורת לב שתאכל אותה כקינוח. בואו נראה את הרעיון.
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 242 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
בשביל הבסיס
- 330 גרם קמח מניטובה
- קליפה מגוררת מלימון לא מטופל
- 1 קורט מלח
- 50 גרם חמאה
- 50 גרם סוכר
- 6 גרם שמרי בירה
- 100 מ"ל מים
- 70 מ"ל חלב
למילוי
- 200 גרם ריבת תות
- 50 גרם פתיתי שוקולד לבן
- 100 גרם של תותים
- 50 גרם אוכמניות
חומרים דרושים
- קְעָרָה
- סרט שקוף
- סולם שוקל מזון
- מערוך
- תבנית מלבנית או תבנית אפייה בצורת לב (קוטר 18 ס"מ)
- סכין או גלגל מאפה
- שורות לימונים
הכנה
- בקערה מנפים את קמח המניטובה.
- ממיסים את שמרי הבירה הטריים במים חמימים ומוסיפים כפית סוכר.
- יוצקים את המים עם השמרים למרכז הקמח, מכסים בנייר ניילון או בד ומניחים לו לנוח כחצי שעה, בסביבה חמימה.
- כשהמחמצת נראית נפוחה ורכה, מוסיפים את יתרת הסוכר וקורט מלח. טועמים עם גרידת לימון מגוררת ומערבבים את כל החומרים על ידי שילוב החמאה המומסת בחלב חם. מעבדים את התערובת בידיים, לקבלת בצק רך ולא דביק. במידת הצורך מוסיפים עוד קמח.
- מרדדים את הבצק בעזרת מערוך לעובי של 1 ס"מ, מנסים להשיג צורת לב. מניחים בעדינות את הבצק המרודד בתבנית סיליקון (או אלומיניום) בצורת לב. במינונים אלה מתקבלים שני לבבות בגודל 18 ס"מ (קוטר עובש).
האם ידעת ש
מי שאין לו את התבנית בצורת לב עדיין יכול להכין את הפיצה המתוקה הזו! במקרה זה רצוי לרדד את הבצק בעזרת מערוך, להניח אותו על דף נייר אפייה ובעזרת סכין או גלגל חותכים את הבצק לצורת לב. את הגזרות ניתן ללוש וליצור לבבות קטנים.- ממלאים את הפסטה מיד בריבת התות (הריבה מדמה את רוטב העגבניות, הנמצא בכל מקום בפיצות מסורתיות). מניחים את התבנית בסביבה חמימה ונותנים לה להתפחה של שעתיים או יותר, עד שהבצק נפוח ורך.
- מחממים את התנור ל 180 מעלות צלזיוס (פונקציה סטטית). אופים את הפיצה המתוקה ומבשלים 20 דקות.
- הסר את התבנית במהירות מהתנור, הקפד לא לשרוף את עצמך. חלקו כמה תלתלי שוקולד לבן ליצירת "אפקט המוצרלה המזויף" וסיימו לבשל עוד 5 דקות.
- מוציאים את הפיצה ומניחים לצינון. מקשטים בפרוסות תותים (הם ידמו עגבניות שרי!) ואוכמניות (הן ייראו כמו זיתים!).
ההערה של אליס - PersonalCooker
הקדישו את הפיצה הזו בצורת לב לאהובכם: הוא לא יוכל להתאפק! ואם אינך מאורס, ובכן, הקדש לעצמך את העונג הזה. אהבו אחד את השני והתאהבו בכם קודם כל! רק אם אתם אוהבים זה את זה תוכלו לחיות טוב עם עצמכם ועם אחרים. אתה באמת יודע מה אני אומר לך? עכשיו אני ניגש לחנות הפרחים וקנה ורד אדום לעצמי!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
הפיצה המתוקה של ולנטיין היא קינוח אנרגטי למדי, עם שכיחות קלורית המיוחסת לפחמימות, ואחריה שומנים וחלבונים.
חומצות השומן הנפוצות הן מהסוג הרווי, הכולסטרול אינו רלוונטי במיוחד והסיבים מספיקים.
פיצה דולצ'ה סן ולנטינו היא מזון שאינו מתאים במיוחד לתזונה לסובלים מעודף משקל וחוסר סובלנות ללקטוז; יתר על כן, הוא אינו מתאים לחלוטין לכך נגד מחלת הצליאק. המנה הממוצעת היא כ -60 גרם (100 קק"ל).
