נתרן ביסולפיט הוא מלח נתרן של חומצה גופרית.
הוא מופיע בטמפרטורת החדר כאבקה לבנה ולא יציבה היוצרת נתרן סולפט על ידי תגובה עם חמצן.
בנוכחות חומצות הוא יוצר חומצה גופרית.
נתרן סולפיט משמש בעיקר כחומר משמר, וכן כחומר הלבנה וחמצון.
זה יכול להיות כלול במשקאות אלכוהוליים, מיצי פירות, מוצרי חלב, בצל כבוש וכו '.
מינון ADI: 0.7 מ"ג לק"ג ממשקל הגוף.
