אנו מוצאים את האבוקדו, המכיל שומנים טובים, ויטמין K וחומצה פולית. חצי אבוקדו (100 גרם) מכיל 487 מ"ג אשלגן, או 10% מהדרישה היומית. בנוסף, הוא יכול לסייע במניעת יתר לחץ דם: הגדלת אשלגן מפחית את צריכת המלח (נתרן). נתרן אם הוא נלקח בכמויות גדולות עלול להזיק ולעיתים התשוקה למלח מסתירה בעיות אחרות.
אבוקדו, כמו רוב הפירות, דלים בנתרן. חצי אבוקדו מספק 7 מ"ג, רק 0.5% מהצריכה המומלצת בתזונה.
בדומה לאבוקדו, בטטות הפכו פופולריות יותר ויותר והן משמשות לעתים קרובות כחלופה לתפוחי אדמה קלאסיים בעלי אינדקס גליקמי גבוה בהרבה. הם דרך מזינה במיוחד לתמוך בצריכת אשלגן: בטטה בגודל בינוני מכילה 541 מ"ג או 12% מהדרישה היומית. בנוסף, הבטטות דלות שומן, מכילות כמות קטנה של חלבון. והן מהוות מקור טוב. של פחמימות מורכבות, ויטמין A וסיבים.
הם בין הירקות העשירים באשלגן: 150 גרם תרד קפוא מכיל 540 מ"ג אשלגן. הם גם עשירים בוויטמין A, ויטמין K, חומצה פולית ומגנזיום.
ירק עלים ירוק נוסף, מנגולד, מתהדר בתכולת אשלגן גבוהה: 180 גרם מספק 961 מ"ג, שהם יותר מכפול מהאשלגן בבננה.הוא מכיל גם ויטמין K וויטמין A. הוא דל בקלוריות ומקור טוב לסיבים.
סקווש Butternut הוא סקווש חורפי בטעם מתוק. למרות שמבחינה טכנית מדובר בפרי, הוא מבושל כמו ירק שורש. 205 גרם דלעת מספקת 582 מ"ג אשלגן, ויטמינים A ו- C, ויטמין E ומגנזיום.
תפוחי אדמה צהובים מספקים גם 515 מ"ג אשלגן לתפוח אדמה בינוני בודד, וזה שווה 11% מהדרישה היומית.
האם ידעת ש ...
תיבול הפסטה ברוטב עגבניות המוכן עם הפירה מגביר את תרומת האשלגן לארוחה, טעם לכל הרטבים ומנת הספגטי המסורתית, אך מכיל אשלגן, ויטמין C וליקופן.
זהו פרי בעל תכולת מים גבוהה ולכן עוצמת לחות. רק שתי פרוסות אבטיח (כ 1/8 של מלון או 572 גרם) מכילות 640 מ"ג אשלגן. גם אבטיח דל קלוריות וללא שומן הוא מקור טוב של ויטמינים A ו- C, כמו גם מגנזיום.משמשים מיובשים או מיובשים, לעומת זאת, מספקים 488 מ"ג אשלגן, המייצגים למעלה מ -10% מה- AI. פירות אלה הם גם מקור טוב לסיבים וויטמינים A ו- E.
כמו כן, רימונים הם פרי בריא רב זרעים בריא במיוחד: מקור חשוב לאשלגן, שכן פרי יכול לתת 666 מ"ג, או קצת יותר מ -14% מה- AI, הם גם עשירים בוויטמינים C ו- K, כמו גם בחומצה פולית. ובעלי תכולת חלבון גבוהה יותר מרוב הפירות. עם זאת, הם מכילים יותר קלוריות מרוב הפירות וכמות לא מבוטלת של סוכרים טבעיים. מצד שני, לרימונים יש גם 11 גרם סיבים, שיכולים לעזור להאט את העיכול ולהגביר את תחושת שׂוֹבַע.
למלון קיוואנו יש גם תכולת אשלגן טובה.
, המכונה פולי סויה לא בשלים המוגשים בתרמיל, הם מקור מצוין לאשלגן: 150 גרם מספקים 676 מ"ג אשלגן, כפול מזה של בננה. הם עשירים בהרבה חומרים מזינים אחרים, אך בפרט הם מכילים חומצה פולית, ויטמין K, מגנזיום. ומנגן.גם שעועית שחורה (המשמשת בבוריטוס, כתוספת לצ'ילי או למרקים) היא מקור מצוין לאשלגן, אולם מכיוון ששעועית שחורה מכילה פיטטים שיכולים להפחית את ספיגת המינרלים בגוף, לא ניתן לשמר את כל האשלגן. כדי להימנע מאיבוד חומר מזין יקר זה, עדיף להשרות את השעועית היבשה למשך הלילה. שלב זה יעזור להפחית את מספר הפיטטים.
כמו כן, בפולי הקנליני יש גם כפול אשלגן מבננה. כוס שעועית לבנה מבושלת נותנת 829 מ"ג אשלגן, 18% מהדרישה היומית. הם גם מקור מצוין לוויטמינים B. הם מכילים גם סיבים, ברזל וחלבון צמחי.
בננות, לעומת זאת, הן בין המזונות העשירים בסלניום.
