חלב רזה וחלוט חלקית

מדובר בחלב שבו הסיר את רכיב השומנים כולו או חלקו. על פי החקיקה הנוכחית:

חלב רזה חייב להכיל פחות מ -0.3% שומן
- חלב דל חלקי בין 1.5 ל -1.8% שומן

החלב רזה על ידי צנטריפוגה במהירות 6500-7000 סל"ד.
חלב רזה או רזה למחצה נמכר מפוסטר, UHT, מרוכז או באבקה.

אבקת חלב רזה משמשת במגזרים רבים של תעשיית המזון והמזון (היא משמשת למשל לייצור פרנקפורטר).
מנקודת מבט תזונתית, חלב דל שומן מביא פחות קלוריות וגם תקף לתזונה מכיוון שהוא מפחית את הכנסת שומנים רוויים.

חלב דל שומן נחשב גם לחלב תזונתי, המתאים למשל לאנשים הסובלים מבעיות היפר -כולסטרול (שכן כולסטרול, כשלעצמו, הוא שומנים ולכן מוסר במידה רבה במהלך תהליך ההרזה).

חלב, מוצרי חלב וגבינות אסיאגו ברי בוראטה Caciocavallo רנט קממבר צ'דר קרם חלב קרסנזה אמנטל פתיתי חלב פטה פונטנה גבינות צמחים גבינות צנועות גבינות עשירות גבינה עשירה בסידן גורגונזולה גאודה גרנה פדאנו Gruyere Kefalair חלב מותאם חלב מלאכותי חלב מותאם חלב חלב מלאכותי חלב מותקן חלב חלב מלא חלב אבקת חלב מרוכז וחלב דל שדה וחלב דל חלב חלב ללא לקטוז חלב ירקות חלב מוצרי חלב Lerdammer מסקרפונה מונטסיו מוצרלה באפלו מוצרלה קצפת שמנת בישול שמנת טרייה פרמיג'יאנו רג'יאנו פקורינו פילו פרומו מכירה פרובולונה ריקוטה רובולה רוקפור סקמורקה טומצ'ו פריטים חלב ונגזרים קטגוריות מזון אלכוהולי בשר דגנים ונגזרות ממתיקים ממתקים פרי פירות פירות יבשים חלב ונגזרות קטניות שמנים ושומנים דגים ומוצרי דיג נקניקים S pezie ירקות מתכוני בריאות מתאבנים לחם, פיצה ובריוש מנות ראשונות מנה שנייה ירקות וסלטים ממתקים וקינוחים גלידות וסורטים סירופים, ליקרים וגראפים הכנות בסיסיות ---- במטבח עם שאריות מתכוני קרנבל מתכוני חג המולד מתכוני דיאטה קלה יום האישה, מתכונים ליום אמא, אבא מתכונים פונקציונליים מתכונים בינלאומיים מתכוני פסחא מתכונים לצליאק מתכונים לחולי סוכרת מתכונים לחגים מתכונים ליום האהבה מתכונים לצמחונים מתכונים חלבונים מתכונים אזוריים מתכונים טבעוניים