החום מוחק לכם את רעיונות הצהריים?
אל דאגה: היום אתן לכם את ההשראה הנכונה לתבל פסטה! יש לי לפניכם רוטב טעים וטרי מאוד המבוסס על רוקט וצנוברים, פרשנות מחודשת לפסטו הגנואי הקלאסי! בואו לגלות מה זה!
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 362 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
- 80 גרם רקטה
- 50 גרם גבינת פרמזן מגוררת
- 30 גרם צנוברים
- 50 גרם פקורינו
- ש.ס. של מלח
- 3 כפות מים
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
חומרים דרושים
- מכתש ועלי
- קְעָרָה
- מחבת בישול
- מִיקסֵר
- פּוּמפִּיָה
הכנה
- שוטפים את הרקטה ומייבשים אותה.
- קולים את הצנוברים כדי לשפר את הארומה. מחממים מחבת ומוסיפים את הצנוברים: שומרים על להבה מתונה ומערבבים לעתים קרובות כדי להימנע משריפתם. הצנוברים מוכנים כשהם מפיצים ניחוח עז. מניחים להתקרר.
- מערבבים את גבינת הפקורינו ומגרדים את הפרמזן.
- יוצקים חלק מהצנוברים במכתש, מוסיפים חלק מהטיל וטוחנים הכל בעזרת עלה. המשיכו כך, לאט לאט, עד שכל הטיל נגמר.
האם ידעת ש
אפשר להחליף את המרגמה בבלנדר חשמלי: אולם במקרה זה מומלץ לערבב לסירוגין כדי להימנע מחימום יתר של החומרים הפעילים העדינים הכלולים בתוך הרקטה. לשמירה על החומרים הפעילים היקרים אנו ממליצים על שימוש במרגמה.- כעת מערבבים את פסטו הרוקט והצנוברים עם שתי הגבינות המגורדות והמלח. מערבבים הכל עם כמה כפות שמן ומים.
- שומרים במקרר, מכסים בשמן זית כתית מעולה וצורכים תוך 5 ימים.
ההערה של אליס - PersonalCooker
פסטו רקטות מוכן! ברצוני לתת לך הצעה נוספת: אתה יכול גם להשתמש ברוטב זה להכנת מתאבנים טעימים או, אם תרצה, תוכל להוסיף חומץ המפחית את כמות הגבינה ולהשתמש בו בליווי בשר קר או דגים!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
רוקט פסטו הוא רוטב ליווי חלופי לפסטו גנואי. הוא מספק כמות אנרגיה גבוהה למדי, המסופקת בעיקר על ידי שומנים; גם לחלבונים תפקיד חשוב, בעוד שפחמימות חסרות.
פירוק חומצות השומן חיובי ותכולת הכולסטרול אינה מוגזמת; הסיבים די משמעותיים.
רוקט פסטו אינו מתכון מתאים לתזונה של הנבדק הסובל מעודף משקל.
המנה הממוצעת היא סביב 30-50 גרם (100-160 קק"ל).
