הדקו את הסינרים שלכם ופעלו לפי מתכון היום: אני אקח אתכם בגרון עם תוספת יצירתית, שבעת וטעימה, שתוכל לעורר את התיאבון גם למי שלא אוהב ירקות במיוחד! אפוי מבלי לחרוג מהשומן! אל תפספסו את המתכון!
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 68 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
- מזון נקי: 600 גרם שומר
- 250 מ"ל חלב
- 25 גרם קמח אורז
- Q.b. של מלח
- Q.b. של פלפל
- 1 אגוז מוסקט מגורר
- 10 גרם גבינת פרמזן מגוררת
- 1 כף שמן זית כתית מעולה
- להגשה: זרע פטרוזיליה אחד
חומרים דרושים
- קְדֵרָה
- מסננת
- מְקַפָּה
- תבנית מרובעת מצד 24 ס"מ
- מִברֶשֶׁת
- סיר קטן
- סולם שוקל מזון
- שׁוֹט
הכנה
- ממלאים סיר גדול בהרבה מים ומביאים לרתיחה.
- מנקים את השומר: מסירים את העלים החיצוניים, החלק העליון והבסיס. מחלקים את השומר לשניים ואז חותכים כל חצי ל-6-8 טריזים.
- שוטפים את טריז השומר במים וסודה לשתיה. לשטוף ביסודיות.
- טובלים את השומר למים רותחים ונותנים ל 6 דקות להתחיל שוב לרתיחה.
- מסננים את השומר בעזרת כף מחוררת ומניחים להתקרר.
- בינתיים משמנים תבנית אפייה מרובעת בגודל 24 ס"מ בטיפת שמן. מפזרים על פני השטח מעט פירורי לחם.
- מסדרים את פרוסות השומר על תבנית האפייה, דואגים לא לחפוף אותן. מתבלים במלח ופלפל.
- מכינים את הבשמל הבהיר ללא חמאה. בקערה ממיסים את קמח האורז ב -50 מ"ל חלב. מחממים את החלב הנותר בסיר, מוסיפים מלח, פלפל ואגוז מוסקט.
- כשהחלב בסיר רותח מערבבים אותו עם עמילן האורז ומביאים שוב לרתיחה עד שהרוטב מסמיך.
- מורחים את הבשמל הבהיר על השומר. מסיימים עם לחם מגורד וגבינת פרמזן.
האלטרנטיבה הטבעונית
כחלופה טבעונית, אנו מציעים להכין את הבשמל עם חלב צמחי לבחירתך וגבינת הפרמזן עם גבינת ירקות מגוררת על בסיס שקדים ופתיתים של שמרים.- משחימים בתנור בחום של 180 מעלות צלזיוס (מאוורר) למשך 20-25 דקות, או עד שנוצר קרום פריך.
- מגישים עם פטרוזיליה טרייה קצוצה.
ההערה של אליס - PersonalCooker
קרום פריך, ניחוח מזמין וטעם שובה לב: כך הייתי מגדיר את המנה הפנטסטית הזו! כמובן, אתה יכול לבצע את אותו הליך, ולשנות את סוג הירקות. כמה דוגמאות? בצע את אותו המתכון על ידי החלפת השומר בכרובית, ברוקולי, גזר, קישוא, גדילן.ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
גריטן שומר קל הוא מאכל הנכנס לקבוצת התוספות.
בהקשר של מזונות מפוארים יש להם צריכת אנרגיה מתונה.
קלוריות מגיעות מפחמימות, ואחריהן שומנים ולבסוף חלבונים.
פחמימות הן בעיקר חומצות שומן חד בלתי רוויות ופפטידים בעלי ערך ביולוגי גבוה ונמוך כאחד.
סיבים יש בשפע והכולסטרול זניח.
אורן שומר קל מתאימים לתזונה נגד עודף משקל ומחלות מטבוליות, כל עוד הם נלקחים בחלק הולם.
הם אינם מותנים במשטר התזונתי לחוסר סובלנות ללקטוז, בעוד שהם מתאימים לתזונת צליאק.
הם אינם מספקים את צרכיהם של טבעונים אך אם הגבינה מיוצרת עם רנק ירקות, היא מתאימה לאוכל צמחוני.
החלק הממוצע של שומר מחומם הוא 100-150 גרם (70-100 קק"ל).
