עודף חומצה פולית

ראו גם: מחסור בחומצה פולית - חומצה פולית - חידון חומצה פולית - חומצה פולית בהריון

כמות מקסימלית מומלצת

הסיכון לרעילות מצריכה מוגזמת של חומצה פולית מופחת.

על פי "מועצת המזון והתזונה של המכון לרפואה ארה"ב, ספיגת הגבול העליונה למבוגר היא 1000 מק"ג ליום, בהשוואה לצריכה המומלצת של 400 מק"ג חומצה פולית ליום. ספיגת הגבול העליון מציינת את הצריכה היומית המרבית של חומר מזין התואם היעדר תופעות לוואי כתוצאה ממנת יתר; ערך זה לוקח בחשבון את הצריכה הכוללת, ובכך מוסיף את צריכת המזון בתרומה של תרופות או תוספי מזון.

עם זאת, במהלך ההריון נשים בהריון הנמצאות בסיכון במיוחד יכולות ליטול עד 5 מ"ג חומצה פולית ליום בצורה של תוספי מזון ספציפיים. במצבים אלה, למעשה, היתרונות הניתנים להשגה מבחינת מניעה על פגמי הסגירה של הצינור העצבי של הילד שטרם נולד עולים בהרבה על הסיכונים ההיפותטיים של מנת יתר.

חומצה פולית במזון

חומצה פולית מכילה ירקות עלים ירוקים כהים, דגנים מלאים, כבד, שמרי בירה ומזונות מועשרים. לכן צריכת חומצה פולית היא בדרך כלל גבוהה יותר באוכלוסיות בעקבות תזונה צמחונית או מזון גולמי (חלק גדול מהחומצה הפולית הולכת לאיבוד בבישול) בהשוואה לאוכלי כל.

סיכונים בריאותיים

המלכודת המסוכנת ביותר בצריכה מוגזמת של חומצה פולית היא שהיא נוטה להסתיר את ההשפעות המוקדמות של מחסור אפשרי ב- B12, ויטמין הכלול כמעט אך ורק במזונות מן החי.

לכן, צמחוני שלמרבה הצער סובל מדלקת קיבה אטרופית, מחלת קרוהן, מחלת צליאק או תסמונות אחרות של ספיגה לקויה, עלול להיחשף ללא ידיעתו לתוצאות חמורות של אנמיה מזיקה שאינה מטופלת.

פתולוגיה זו - הנקבעת על ידי מחסור ממושך בוויטמין B12 - גורמת בשלב מתקדם לנגעים של מערכת העצבים, עד להתנוונות הבלתי הפיכה של מיתרי העורף של חוט השדרה, עם הופעת פאראסטזיה, שינויים ברגישות והפרעות מוטוריות עד שיתוק.

ההשלכות שיכולות להיות לעודף חומצה פולית במצבים מסוימים מהוות סיבה נוספת לגנות את השימוש ללא הבחנה בוויטמין מגדוזים, המפורסם באופן לא מודע בכמה אתרי אינטרנט.