האם כבר חשבתם על האפריטיף המושלם להגשה בחופשת חג המולד? אם יש עוד זמן, ברצוני לתת לכם הצעה טעימה שתשמח את כולם: הסלט הרוסי בגרסה הטבעונית! המתכון המקורי כולל טעם של קוביות ירקות מבושלים במיונז (הרוטב הקלאסי על בסיס ביצים), בעוד שנפרש את המתכון בצורה טבעונית! בואו לגלות יחד!
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 197 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
- 150 גרם גזר
- 70 מ"ל חלב סויה
- 120 מ"ל שמן סויה או אורז או שמן תירס
- 1 כף מיץ לימון לא מטופל
- 1 כפית כורכום
- Q.b. של פלפל
- Q.b. של מלח
- 200 גרם תפוחי אדמה
- 150 גרם אפונה
- 1 כפית חרדל
חומרים דרושים
- קרש חיתוך מזון
- מקלפים ירקות
- סַכִּין
- קדרה לבישול ירקות
- קערות בגדלים שונים
- סרט שקוף
הכנה
- מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם היטב וחותכים לקוביות קטנות. בצע את אותה הפעולה גם עבור הגזר.
- יוצקים את המים לסיר ומביאים לרתיחה. ממליחים קלות. מבשלים את תערובת הירקות בנפרד: בהתאם לגודל, גזר דורש 5-7 דקות, תפוחי אדמה 4-5 דקות ואפונה 7-8 דקות.
האם ידעת ש
רצוי לבשל את הירקות בנפרד: בצורה זו תקבלו קוביות עם צבעים עזים וטעמים עזים יותר. על ידי בישול הירקות יחד, נקבל צבעים עמומים וטעם בלתי מוגבל.
שימו לב: זמני הבישול תלויים בגודל הירקות הקובעים.- לאחר ההכנה, מסננים היטב את הירקות ונותנים להם להתקרר לגמרי.
- מכינים את המיונז הטבעוני. בכוס משלבים חלב סויה, תירס או שמן סויה, רסק חרדל, מלח, פלפל, כורכום (לתת צבע) וטיפת מיץ לימון. טובלים את המיקסר ומערבבים הכל עד לקבלת הסמיכות הקלאסית של המיונז. אלה מי שרוצה רוטב סמיך יותר יכול להוסיף עוד כמה כפות שמן זרעים. לקבלת מיונז טבעוני עדין וקליל יותר להוסיף כמה כפות יוגורט סויה טבעי.
- מערבבים את המיונז הטבעוני עם קוביות הירקות המבושלים. מחלקים את הסלט הרוסי לקערות (או מערבבים אותם בקערה גדולה) ומניחים לו להתקרר לפחות שעה אחת לפני ההגשה.
ההערה של אליס - PersonalCooker
אני מבטיח לכם שלגרסה זו אין מה לקנא בזה המסורתי, העשיר בביצים וכולסטרול: מתכון חסין אוכל, ואם אתם לא מאמינים, נסו זאת בעצמכם!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
הסלט הרוסי הטבעוני הוא מאכל הנכנס לקבוצת התבלינים.
יש לו צריכת קלוריות גבוהה למדי, המסופקת בעיקר על ידי שומנים, ואחריה פחמימות ולבסוף חלבונים.
הפחמימות הן בעיקר חומצות שומן רב בלתי רוויות וחלבונים בעלי ערך ביולוגי נמוך.
הכולסטרול חסר, בעוד סיבים רבים.
הסלט הרוסי הטבעוני הוא מזון אשר, על מנת להתקשר לתזונתו של הנושא הסובל מעודף משקל, דורש מנות נמוכות מהרגיל והדרת שומנים מתובלים.
אין לו התוויות נגד מטבוליות.
הוא אינו מזיק במקרה של צליאק וחוסר סובלנות ללקטוז.הוא מתאים לתזונה הצמחונית והטבעונית של הלקטו-אובו.
המנה הממוצעת של הסלט הרוסי הטבעוני (כרוטב) היא כ-50-100 גרם (100-200 קק"ל).
.jpg)
