תְזוּנָה

חלבונים וחומצות אמינו מסועפות: פונקציות של חלבונים. פונקציות של חומצות אמינו מסועפות

חומצות אמינו רגילות ומדי פעם וסינתזה של חלבונים. חומצות אמינו חיוניות: מהן? מהם המאפיינים הכימיים שלהם?

חומצה אולאית: תכונות ויתרונות לגוף. חומצה אולאית ושמן זית. האם זה מוריד כולסטרול?

מאפיינים, תכונות ומבנה של חומצה פלמיטית. באילו מאכלים הוא נמצא? השפעות על הבריאות

מהם שומנים חד בלתי רוויים? מבנה כימי, תכונות והשפעות בריאותיות

חומצה סטארית: מה היא ומה תפקידיה. תכולת חומצה סטארית במזון

מקורות מזון לחומצות אמינו חיוניות ודרישות יומיומיות. למי מומלץ תוספת? מאילו סיבות?

חומצה פלמיטולית: מבנה והשפעות מטבוליות. איפה זה? מקורות מזון ושימוש בקוסמטיקה

סוכרים: מה הם? איפה? מהם הדיסכרידים הנפוצים ביותר? מבנה כימי ותכונות

ריבופלבין או ויטמין B2: מה זה? כימיה ותפקודי ריבופלבין. באילו מאכלים הוא נמצא? קליטה, חילוף חומרים והפרשה. כמה לקחת?

תכונות ותפקודים של חומצת לימון. שימוש במזון (E330) ויישומים אחרים. חומצת לימון כאלקליזר

חומצה פיטית כתרופה נוגדת מזון: היכן היא נמצאת? תכונות ומאפיינים של חומצה פיטית. כיצד להפחית את הפיטטים במזון

מהו נחושת? פונקציות ומאפיינים. תפקיד ביולוגי. רמות מומלצות ומזונות עשירים בנחושת. מחסור ונחושת נחושת

מהם הפוליסכרידים הנפוצים ביותר בטבע? תכונות תזונתיות של רב סוכרים

מה הם אומגה 3? אילו מזונות הם הגבוהים ביותר באומגה 3. מקורות מזון חלופיים. איך לקחת אומגה 3 בצורה נכונה

פרויטמינים: מה הם? האם הם ויטמינים או לא? פרו ויטמין A. פרו ויטמין D. פרו ויטמין B5

איכות החלבון: מה זה אומר? כיצד אתה מעריך את איכות החלבונים? לשם מה זה? האם זה משפיע על איזון תזונתי?

שומנים ושומנים: האם זה אותו דבר? תפקודי השומנים בתזונה ובגוף. השפעות השומנים על הבריאות