כולנו יודעים להכין קפה בבית: זה מאוד פשוט, נכון? אבל מה אם אנחנו אוהבים קפה אספרסו - עם הקצף המושלם והקרמי שלו - אבל יש לנו רק את המוקה הישנה והיקרה בבית? ריצה לבר תהיה התשובה ההגיונית ביותר, אבל היום החלטתי לחשוף טריק (ישן מאוד) כדי לקבל את האפקט הקרמי של אספרסו גם בלי להשתמש במכונה הספציפית ובלי להשתמש בחלב!
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 34 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
עבור מוקה של שלוש כוסות
- 4 כפיות אבקת קפה "
- Q.b. של מים
- 20 גרם סוכר
חומרים דרושים
- מוקה
- קערה קטנה
- כף שולחן
הכנה
- ממלאים את בסיס המוקה במים קרים, עד שמגיעים לשסתום.
- הכנס את המסנן ומלא בקפה טחון, הימנע מהפעלת לחץ רב מדי. הברג את בסיס המוקה עם החלק העליון. מניחים את המוקה על האש, דואגים לשמור על חום בינוני-מתוק.
- בינתיים מכינים כוס גבוהה עם כף גדושה של סוכר לבן.
- ברגע שהקפה יוצא, מסירים את המוקה מהאש ויוצקים את טיפות הנוזל הראשונות לסוכר מהר מאוד.
- שים שוב את המוקה על האש כדי לאפשר לקפה לצאת לגמרי.
- עם כפית מערבבים במרץ את הסוכר עם טיפות הקפה הראשונות, עד שנוצר קרם סמיך וצלול.
- קח כפית קרם סוכר ושפוך אותו לכוס. יוצקים את הקפה החם לכוס עם קרם סוכר ומערבבים: ניתן לראות היווצרות קרם סמיך על פני השטח.
טיפים בסדר!
לקבלת תוצאה ללא דופי, מומלץ לעבד את הסוכר עם הקפה (רק הטיפות הראשונות) במרץ רב במשך כמה דקות לפחות.
לקבלת קצף רגיל ורך, מומלץ לשפוך את הקפה לכוס עם הסוכר.- את שאר הקפה ושמנת הסוכר ניתן לאחסן במקרר, מכוסה בניילון, למשך 2-3 ימים.
ההערה של אליס - PersonalCooker
אולי רבים מכם כבר היו מודעים לטריק הזה, אבל אני בטוח שהצלחתי לגרום לפחות לחלק מהם לפתוח את הפה! אני מקווה שהסרטון הזה יהיה שימושי עבורך כדי שתוכל להשיג קפה מושלם, להפתיע את האורחים שלך, אפילו פשוט על ידי שימוש במוקה!
אתה אוהב קפה? נסו גם את קרם הקפה ואת גרניט הקפה!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
קפה הוא משקה שאם אינו ממותק אינו מספק חומרים מזינים באנרגיה בכמויות משמעותיות.
עם המנות של אליס, כוס קפה (בסביבות 70 גרם) מספקת 23-24 קק"ל, כולם מגיעים מסוכרוז.
שתיית יותר מדי קפה היא תמיד התווית: בשל תוכן המולקולות המגרות, קפה צריך להיות "הרגל שאינו עולה על 2-3 מנות ביום. עדיף להימנע מנבדקים צעירים מאוד.
יותר מדי קפה ממותק, בנוסף להבאת כמויות מוגזמות של קפאין, יכול להשפיע על האיזון התזונתי, במיוחד של השמנים, הסוכרתיים (סוג 2) והיתר טריגליצרידים. 6 קפה לא ממותק ביום מספקים כ -140 קק"ל (בערך האנרגיה של חטיף).
