למען האמת, צליאק אינה מחלה, אלא מצב פשוט אשר, על מנת להתבטא, דורש נוכחות בו זמנית של נטייה גנטית וצריכת מזון המכיל גלוטן.
באיטליה היא מוכרת כמחלה חברתית, עד כדי כך ההערכה היא שהיא פוגעת בכ -400 / 600,000 איטלקים, כלומר אדם אחד לכל 100/150 תושבים.בהתחשב בכך שנבדקים רבים חיים עם מצב זה שנים רבות מבלי לחוות הפרעות חמורות במיוחד, מספר המקרים המאובחנים (כ -160 אלף בשנת 2012) נמוך בהרבה מהשכיחות האמיתית של המחלה.
כדי להילחם במחלת הצליאק, הטיפול היחיד הקיים כיום הוא תזונתי. לכן הצליאק נאלץ להסיר משולחנם את כל אותם מאכלים המכילים אפילו כמויות קטנות של גלוטן (פסטה, ממתקים, לחם, בירה, ביסקוויטים וכו ').
לא במקרה מחלת הצליאק פוגעת בעיקר באנשים ממוצא אתני קווקזי, בהם צריכת הדגנים המכילים גלוטן גבוהה יותר מאשר באוכלוסיות אחרות כמו למשל באפריקה או באסיה. מחלת הצליאק שכיחה גם בקרב נשים, עד כדי כך שנשים מושפעות פי שניים מגברים.
* על פי כמה מחקרים, אם הוכנס טהור, כלומר אינו מזוהם על ידי גלוטן במהלך העיבוד, שיבולת שועל לא הייתה מזיקה לרוב (99.4%) של הצליאק. ביבליוגרפיה: האם ניתן לקחת שיבולת שועל בתזונה ללא גלוטן? סקירה שיטתית. סקנד. J. Gastroenterol. כרך 42, מס '2, עמודים 171-178.
.
הכירו את הסליאק
דיאגנוזה של צליאק
- מחלת צליאק
- מחלת הצליאק: הגורמים למוצא
- תסמינים וסיבוכים של המחלה
- גורמי הסיכון
- דרמטיטיס ומחלת הצליאק
- צליאק ובלוטת התריס
- בדיקות לאבחון מחלת הצליאק
- טרנסגלוטמינאז ואבחון מחלת הצליאק
- נוגדנים נגד גליאדין
- נוגדנים אנטי אנדומיזיאליים
- בדיקת נשימה עם סורביטול
לחיות עם הסליאק
מה זה גלוטן? היכן זה
- כמה עצות
- מחלת הצליאק: תזונה וטיפול
- מזון מותר ומזונות אסורים
- צליאק וחלבון pRPQ - פפטיד להילחם בו
- תרופות לטיפול במחלת הצליאק
- מהו גלוטן?
- מזון ללא גלוטן
- דגנים עם גלוטן
- מתכוני וידיאו ללא גלוטן לצליאק
- סרטון אינפורמטיבי: מזונות עם ובלי גלוטן
קשר עמוק בין זיהום בנגיף שכיח שנקרא וירוס רוטה לבין צליאק הוכח לאחרונה במחקר איטלקי. בפרט, חוקרים מצאו כי בניגוד לאנשים בריאים, לצליאק יש נוגדנים לחלבון ספציפי הקיים בנגיף זה. נוגדנים אלה קולטים אותו נוכחות על תאים נבליים במעיים ותקיפה כדי לנטרל אותו. התוקפנות למבנים אלה גורמת לפתיחת תעלות קטנות בין תא אחד לשני, פתיחת הדלתות לכניסת גלוטן וכתוצאה מכך הדלקת בדופן המעי.
תגלית זו פתחה אופקים חדשים במניעת מחלת הצליאק גם הודות לסינתזה של חיסון ספציפי לגיל הילדים הנמצא בשלב ניסוי.
לחם ללא גלוטן
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
- עבור לדף הווידאו
- עבור אל הקטע מתכוני וידאו
- צפה בסרטון ביוטיוב
- מחלת הצליאק: תסמינים, גורמי סיכון, אבחון
- בדיקות לאבחון מחלת הצליאק
- נוגדנים נגד גליאדין
- נוגדנים נגד גליאדין
- טרנסגלוטמינאז ואבחון מחלת הצליאק
- דרמטיטיס הרפטיפורמית: דרמטיטיס של דוהרינג
- צליאק ובלוטת התריס
- צליאק - תרופות לטיפול בצליאק
- מחלת הצליאק: תזונה, ייעוץ, טיפול
- מזון ללא גלוטן
- מחלת צליאק
