גלול למטה בעמוד כדי לקרוא את טבלת הסיכום על מלון
סין היא יצרנית המלונים הגדולה בעולם
באיטליה, 23,000 דונם אדמה משמשים לגידול מלונים
משפחה: Curcubitaceae
תיאור: צמח חד שנתי
גזע: זוחל, מסוגל להסתעף ולהיות מטפס
עלים: בעלי אונות, צורה מעוגלת
שורשים: מפותחים הן לעומק והן על פני השטח
פירות: פפוניד
עיסה: בשר כתום-צהוב, עסיסי ומתוק מאוד
עור: אפיקארפ קשה ומאסיבי
פנימי (זרעים): מוטבע במסה ספוגית וסיבית
- מלונים מרושתים (או מרושת, עם בשר לבן או צהבהב)
- סוג מלונים inodorus (מלון חורפי, עם עיסה לבנה או ורודה ועור חלק)
- מלון מלון (עם פריקארפ חלק ובשר כתום בדרך כלל)
- מלונים מרים (קבוצה momordica), מנוצלים בשל סגולותיהם הרפואיות
- מלונים נָחָשׁ או טורטרו, המשמשים בסלטים כגון מלפפונים
- אופייני לחודשים הקרים
- פריקה חלקה וצהובה
- עיסת לבן ובשרנית
- טעם עדין יותר ומתוק פחות ממלוני קיץ, אך חיי המדף ארוכים בהרבה
מלונים לא בשלים במיוחד: אחסון בטמפרטורת החדר
איכות המלון: למגע הוא לא חייב להיות רך, והוא חייב להפיק בושם עז וחזק מהעור.
מים: לעתים קרובות> 90%
סוכרים: 10-13%
סיבים, חלבון, שומן: <1%
ויטמינים: A, C, PP, B1 ו- B2
מלחים מינרליים: אשלגן, זרחן, סידן ונתרן
- מלון = פרי מזיק, אחראי למותם של כמה קיסרים
- מלון = מפחית את הזרע באברי המין
- מזון נוגד חמצון חזק
- הוא מעורר את ייצור המלנין, מקדם שיזוף ומגן על העור מפני קרינת השמש
- תפקיד חשוב בשיפור הראייה
- עזרה בחיזוק שיניים ועצמות
- טיהור מעולה, משתן ומרענן
- מיועד לטיפול בכוויות וחרפות (תכונות מרגיעות)
זה הופך מלונים לעיכול יותר ולפחות משלשל
מאכלים אחרים - פירות משמשים דובדבנים חמוצים קשיו אננס אבטיח תפוז אבוקדו בננה אפרסמון אפרסמון תפוחים ערמונים ארז דובדבנים אבטיח קוקוס תארי פג'ואה דובדבן תותים פירות יער פסיבה (מראקוג'ה, גרנדילה) שיזוף קינבו פנדו חלב מנות מנגו קוקוס מלנגו קוקוס מלנגו קוקוס פרוס חרדל חרדל זיתים טאגגיאקה זיתים מותססים פפאיה אגסים אפרס צמחים (בננות בישול) פמלו אשכולית אשכולית אשכולית ורודה מיצי פירות מיצי ענבים שזיפים ענבים סולטנות וצימוקים פריטים אחרים קטגוריות מזון אלכוהוליות דגני בשר ונגזרים ממתיקים פירות חלב פירות יבשים ונגזרות קטניות שמנים ושומנים דגים ומוצרי דגים סלמי תבלינים ירקות מתכוני בריאות לחם, פיצה ובריוש מנות ראשונות ירקות וסלטים ממתקים וקינוחים גלידות וסורטים סירופים, ליקרים וגראפס מכינים שיטות בסיסיות ---- במטבח עם שאריות מתכוני קרנבל מתכוני חג המולד מתכוני דיאטה מתכונים קלים יום האישה, אמא, אבא מתכונים פונקציונליים מתכונים בינלאומיים מתכוני פסחא מתכונים לצליאק מתכונים לחולי סוכרת מתכונים לחגים מתכונים לוולנטיין צמחונים מתכונים חלבוניים מתכונים אזוריים
