דג

מהו צלופח מוראי? מאפיינים תזונתיים ותפקיד בתזונה של צלופח מוראי. איך מבשלים? מתאר הביולוגיה והתיאור

מהו פילה בקלה? מאפיינים תזונתיים ושימוש בתזונה. איך מבשלים? קיימות אקולוגית של דיג בקלה

מהו הקונגר? מאפיינים תזונתיים ותפקיד תזונתי של הקונגר. איך מבשלים? תיאור והערות של ביולוגיה

מהי Baccalà alla Vicentina? מאפיינים תזונתיים ותפקיד בתזונה. כיצד מכינים קוד כל ויסנטינה? מתכון

מה זה פילה פרוס? מאפיינים תזונתיים ושימוש בתזונה. איך מבשלים? קיימות אקולוגית של דיג בקלה

מהו הסלפה? מאפיינים תזונתיים ותפקיד בתזונת הסלפה. איך מבשלים? מתאר הביולוגיה והתיאור

מהם המרכיבים לשימוש בסלט פירות הים? רכיכות, סרטנים, חלזונות, ירקות ותבלינים. הערות על הרכב תזונתי

בוניטו: כלליות, מאפיינים תזונתיים, היבטים גסטרונומיים, מורפולוגיה, אקולוגיה ודייג של בוניטו

טיפים וטריקים להישאר בדיאטה על ידי הוצאה מועטה ברכישת דגים, ביצים וגבינות באיכות תזונתית מעולה. קרא ושמור

צפרה, איזה דג זה? כיצד הוא עשוי ומה מאפייניו? קיימות אקולוגית, הונאת מזון והמאפיינים התזונתיים של צליל

הכירו בדגים טריים לעומת דגים ישנים או מקולקלים. הערכת הדג. שיטות לזהות את הבריאה. כיוונים מעשיים

הבלעדי: תיאור, מאפיינים, היבטים קולינריים ומתכונים. תכונות וערכים תזונתיים של סוליה

פורל: מידע כללי ומיני פורל. תכונות תזונתיות של פורל ושיטות בישול

שימור דגים: כיצד לשמר דגים ולעצור את השפלת הבשר? כל מערכות שימור הדגים

איך לשמור על דגים טריים. כיצד מתרחשת פירוק הדגים? כיצד לזהות אם הוא טרי? מזהמי דגים

סרטנים: מוצרי דיג הנצרכים באופן נרחב באיטליה. כלליות, כימיה של מזון וערכים תזונתיים. היבטים פרקטיים

אילו סוגי דגים הם הבריאים ביותר? מאיזה מהם כדאי להתרחק? טיפים לצריכה

עדינותו של דג התנפחת מסתירה מלכודת קטלנית: טטרודוטוקסין. תיאור תסמיני הרעלה, מינון קטלני. אין נוגדנים זמין

מתי אפשר להגדיר דג כרזה? במה שונה דג רזה מדגים שמנים? דגים דלילים ומוצרי דיג. האם נכון להעדיף אותם?

דג דג הוא דג כחול שימושי מאוד בתזונה: כיצד מזהים אותו? האם זה יקר או זול? רמזים לצריכה ולמתכונים תזונתיים